ミッチェルからのメッセージ　「ヒーリングハニーの真実」

「ヒーリングハニー」という名前は、文字通り、私が「自然からの癒しの恵み」という、この特別なハチミツから得たインスピレーションを、そのまま表現した名前です。

まず、強調したいのは、私がこれまで調べた範囲内では、本当の「生」ハチミツだけが、そのハチミツ本来がもつ、全体としての有効な働きを提供できるということです。多くの研究者もまた、加熱処理されたハチミツは、すべての酵素が破壊されるだけでなく、そのほかの有効成分も破壊されてしまうと報告しています。

「生ハチミツ」、と呼ばれるのにふさわしいハチミツとは、「ハチの巣そのものの温度以上に決して加熱されないものである」ということです。しかし生ハチミツは、加熱処理されたものにくらべて、まずその生産工程に時間を要し、経済的観点から見ればきわめて非生産的であり、きわめて少数の養蜂家たちを除いては、ほとんど、「滅びつつある」といってもいいでしょう。われわれは、おそらく世界で最後の「生マヌカハニー」を手にしているのではないかと思います。

こうした現実をよこ目にしながらも、いくつもの理由から、私自身の中で「オーガニック・マヌカハニー」の強い必要性が芽生えてきました。この5年間に、世界中で蔓延した、ハチそのものに壊滅的打撃を与えた伝染病のために、養蜂家たちはハチの巣箱に、非常に危険な、毒性の高い化学物質や殺虫剤を用いるようになりました。言うまでも無く、これらの化学物質は、ハチミツそのもののなかに残留することになります。こうした状況が、私がオーガニック・マヌカハニーを切望した大きな理由の一つです。

どうか忘れないでほしいのです、「ナチュラル」あるいは自称「オーガニック」というようなあやふやなものではなく、ハチミツに関しては、「認証オーガニック」ということがきわめて重要なことだということを。

また、私たちはニュージーランドとアメリカで公式に認められた検査機関で、すべてのバッチのマヌカハニーの有効性をテストしています。また、われわれは、「ヒーリングハニー」にプラスティック容器を用いません。

ぼくらの「ヒーリングハニー」は、これまで書いてきたように「生」だから
酵素やそのほかの天然成分が「生きて」いる。

それを破壊しないためです。
シナジーカンパニーは、「認証オーガニック・アクティブ・１０＋マヌカハニー」を最初に開発した企業であるということで、養蜂家たちとは、今も特別な関係にあります。シナジーカンパニーは、毎年、その収穫後、誰よりも先に、最高品質のオーガニック・アクティブ・マヌカハニーを入手できるのです。それはこの優れた養蜂家たちとの深い関係があってこそなのです。

「ヒーリングハニー」は「オーガニック」なだけでなく、「UMF１０＋のアクティブ」なだけでなく、「生」の「オーガニック・アクティブ１０＋・マヌカハニー」です。だからこそ私は、われわれのマヌカハニーは、「そのほかのあらゆるものにくらべて優れている」、そういいたいと思います。