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小粒でも栄養素がぎっしり
完全野生で収穫の2022年産
「ヤブツルアズキ」
●吉田自然農園の周囲や畦など健康な土に自生した、完全野生のヤブツルアズキをていねいに手作業で採取しました。粒の大きさが一般的な小豆に比べて半分以下のため、非常に時間と手間がかかる収穫になります。一粒一粒に野生のパワーと自然の恵みがつまった超希少な小豆です。
●ヤブツルアズキは、そ小さな粒の中に有用な栄養素が豊富に含まれています。
��赤ワインの1.5〜2倍のポリフェノール含有、��ゴボウの3倍の食物繊維、��ホウレンソウの約2倍のカリウムと鉄分、��ビタミンb群が豊富、血液をサラサラにする��サポニンなどの大切な栄養素の宝庫です。ご飯と一緒に炊いたり、餡にしたり、汁粉にしたり…普通の小豆と同じように調理に使えます。
手作業で収穫した完全野生のヤブツルアズキのため
わずかな数量しかお届けできずごめんなさい
●自然の中で自生した豆をていねいで収穫し、天日干し乾燥と手作業による選り分けを行なった、手間と時間をたっぷりかけたヤブツルアズキです。
●目視で、一粒ずつ手作業で、虫食われや傷んだ豆を、やさしく丁寧に取りのぞいています。しっかり「選り分け」ているつもりですが、まれに傷んだり虫食われの豆が混ざっている場合があります。なんぶん、手作業による分別ですのでご容赦いただけますようお願い申し上げます。
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