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青大豆 (自然栽培・天日干し/2018年岡山県産)

青大豆 (自然栽培・天日干し/2018年岡山県産)

商品名 : 青大豆 (自然栽培・天日干し/2018年岡山県産)

製造元 : 吉田自然農園

原産地 : 岡山県

価格 : 550 円（税込594 円）

内容量:300g 【レターパック配送可能】レターパック配送可能商品のみで、合計注文数3個以下の場合、割安なレターパックでの配送が選べます。

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岡山県産、天日干し・自然栽培の「青大豆」

農薬・肥料をいっさい使わずに育てた、
自然栽培の2018年産「青大豆」

●農薬をいっさい使わず、肥料（化学肥料も有機肥料）もほどこさずに、限りなく自然に近い状態で育て、ハザ掛け天日干しで乾燥させた自然栽培なよる大変希少な青大豆「キヨミドリ」です。青大豆は大豆の成熟前に食べる「枝豆」とは種類がまったく違う大豆です。

白大豆は熟すと薄い黄土色になりますが、青大豆は熟しても青緑色のまま。青大豆は甘み成分が多いため、とてもおいしいのですが大豆の中では少数派です。とくに「キヨミドリ」は、「まぼろしの青大豆」、「緑のダイヤ」と呼ばれるている、美しい緑色の大豆です。

無農薬・無肥料の自然栽培、西日本産の青大豆キヨミドリ

甘みたっぷり、
味噌づくりに最高!!
岡山県産の希少な青大豆

●青大豆の特徴は、①脂肪が少なく甘みが大変強いこと、②食物繊維が非常に多いこと、③ビタミン類が豊富なことで、とくにビタミンAやカロテインを多く含みます。脂質が少なく甘みが強いので味噌づくりや豆腐には最適。どんな調理にも合いますが、煮豆や大豆コロッケ、黄な粉などもおすすめです。

●無農薬・無肥料の自然栽培で育み、天日干し乾燥と手作業による選り分けを行なった、手間と時間をたっぷりかけた、希少な大豆の中でも、さらに数が少ない限定の青大豆です。目視で、一粒ずつ手作業で、虫食われや傷んだ豆を、やさしく丁寧に取りのぞいています。

しっかり「選り分け」ているつもりですが、まれに傷んだり虫食われの豆が混ざっている場合があります。なんぶん、手作業による分別ですのでご容赦いただけますようお願い申し上げます。

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