一年以上を毎日、手作業でかき混ぜられ 丹念に愛情をこめて共生培養される。
野草酵素ドリンク「野草の雫」は、 野生の野草や穀物・果実・野菜・海草など 50種類以上の原料に、乳酸菌や酵母菌、こうじ菌など52種類の菌を共棲(共生)培養。
毎日、手作業で愛情をこめて、丹念にかき混ぜられ、 春夏秋冬の四季をへることで何度も何度も発酵が繰り返えされ、 自然な形で発酵熟成に一年以上の年月をかけて、ようやくでき上がります。
野草を原料にした発酵ドリンクと聞くと、「体にはよさそうだけれど、飲みにくそう」と思われるかもしれませんが、野草の雫は、甘くて飲みやすいのが特徴の酵素ドリンクです。
微生物の養分となるオリゴ糖などの糖質や果実の甘みや酸味が、発酵のプロセスで複雑に溶け合って、とっても濃厚で、フルーティな甘みでおいしくいただけます。
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