白米に少しし混ぜて炊くだけ!
薄ピンク色の美しいモチモチの
「赤もち米」入りご飯をいただけます
●無農薬・無肥料、そして不耕起の田んぼで育てた、自然農の「赤もち米」です。もちろん、穂木による天日干しで時間をかけて丁寧に乾燥させました。炊くと薄ピンク色に染まることから、赤飯やお米のルーツとも言われています。うるちの赤米より粘り感が高いので、白米に混ぜて炊くとモチモチのピンク色のご飯を楽しめます。
●美しい赤色の表皮（玄米）には、色素タンニン（ポリフェノールの一種）など、有用な栄養素が豊富に含まれています。 白米と比べると、たんぱく質や各種ビタミン＆ミネラルが多く含まれ、�／�物繊維約８倍、�▲�ルシウム約３倍、��マグネシウム約４倍、�ぅ�リウム約３倍、�ゥ咼織潺鵤贈洩鵤鞠�、など栄養素の宝庫です。精米せずに玄米のまま、白米に少量入れて一緒に炊くと、モチモチでおいしい、栄養たっぷりのご飯をいただけます。
白米に比べて有用な栄養素がたっぷり。
自然栽培の岡山県 2021年産・赤もち米
●不耕起による自然農での栽培は、苗づくりから、田植え、草取り、稲刈り、天日干しまでを手作業（機械は脱穀と籾摺りのみ）で丁寧に行なうため、夏場は米づくりにかかりっきりとなり、非常な労力と時間を必要とします。そのため、一人が栽培できる田んぼは1反が限度になります。
かかる手間の大変さから、完全自然農米はほとんどんが自家用で消費されるため、市場に出回ることはめったにありません。この赤うるち米は、わが家で食べている一部をおすそ分けさせていただくものです。
●なんぶん手作業での栽培のため非常に手間がかかっていますので、どうしても価格が高くなってしまいますし、数量にも限りがあります。ぜひ一度お試しください。
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