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吉田自然農園
小麦・大麦
自然栽培・六条大麦丸粒＆大麦粉 (2020年/岡山県産)

自然栽培・六条大麦丸粒＆大麦粉 (2020年/岡山県産)

商品名 : 自然栽培・六条大麦丸粒＆大麦粉 (2020年/岡山県産)

製造元 : 吉田自然農園

原産地 : 岡山県

価格 : 800 円（税込864 円）

丸粒200g、粉200g 【レターパック配送可能】注文数4個以下はレターパックライト、5個でレターパックプラスの配送が選べます。規定個数以上でのご注文の場合は、こちらで配送方法と送料を変更して発送します。

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大麦丸粒つぶ200ｇ864円	売り切れ再入荷
大麦粉こな200ｇ864円	売り切れ再入荷

お腸すっきり、ダイエットに。大麦粒＆粉、2020年産新発売

食物繊維、ビタミン・ミネラル、酵素たっぷり!!
自然栽培「大麦丸粒」＆「大麦粉」で
血糖値の上昇を抑え、腸内環境を整えよう

岡山県久米南町の棚田で育てた、
無農薬・無肥料・天日干し
自然栽培「六条大麦」を贅沢に使用

●大麦の働き① 「豊富な食物繊維」

水溶性食物繊維が血糖値の急上昇をおさえ、
糖尿病や生活習慣病の予防に役立つ

大麦の栄養で特徴的なのが、「水溶性食物繊維」と「不溶性植物繊維」の2種類の食物繊維。

水溶性食物繊維『βｰグルカン』は、水に溶けて食べたものと混ざり合いゼリー状になって強い粘性をもち、ゆっくりと消化管を下るため食べ物の消化吸収を緩やかにし、急激な血糖値の上昇を抑える働きがあります。また、血中のコレステロール値を正常化する作用もあり、糖尿病や生活習慣病の予防に役立つと言われています。

さらに、腸内細菌のえさとなり善玉菌を増やして、腸のぜん動運動を活性化させて腸内環境を整える役目もあります。

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白米の10倍以上の食物繊維が
腸内のカスを取り除きながら通過、
排便をうながし腸内をキレイに

大麦を食べだして最初に分かる体の変化が、快便。わが家でも初めて大麦を食べた翌朝、びっくりしました。たくさんの量が出て、お腹がすごくすっきりしたのを実感。大麦効果に驚きました。

不溶性食物繊維は体内でほとんど変化しないため、腸は繊維を排出しようと活発に働き、その動きと共に腸内のカスも一緒にかき出すように腸をすばやく進んで排泄します。結果、便通が改善して腸内環境を整えます。また、水溶性食物繊維も食物を分解する有用な善玉菌を増やし排便をうながしてくれます。

大麦は、この2種類の食物繊維の配合バランスにすぐれ、その含有量は精白米の10～35倍にも達するから、腸内での働きが違うのです。

ゆっくり消化吸収する大麦は
血糖値の急上昇をおさえる

●大麦の働き② 「ダイエット」

「豊富な食物繊維で満腹感の続く大麦は
食欲をおさえて摂取カロリーを減らす」

血糖値とは血液中のブドウ糖の量のことですが、食べ物の消化吸収の際に腸から血液へと入っていきます。糖質が多く消化吸消化が早いため食後の血糖値が急激に上がります。すると、糖分を消費させるために肝臓からインスリンが分泌されるのですが、消費しきれなかった糖は脂肪として蓄積され肥満へとつながります。

大麦のβグルカンは先ほど説明したように消化吸収がゆっくりなので、血糖値の急上昇が抑えられるため脂肪の蓄積をしにくい太りにくい体へと導いてくれるのです。そして、ゆっくりと消化吸収される大麦は満腹感が持続するため、食欲が抑えられて摂取カロリーを減らすことにつながるのです。

大麦で体の中から健康に

●大麦の働き③ 「生活習慣病対策」

「水溶性食物繊維が血糖値の急上昇をおさえ、
糖尿病や生活習慣病の予防に役立つ」

血糖値が高い状態が続くとインスリンの働きが悪くなり高血糖となって、血液にブドウ糖が大量に含まれたドロドロの状態になっていきます。それが進むと尿から糖がもれだす糖尿病になる可能性が高まっていきます。急激な血糖値上昇を抑えるβグルカンは、糖尿病の輪棒にも役立つのです。

またβグルカンにはコレステロールを低下させる作用もあります。高コレステロールや糖尿病などが重なると動脈硬化などに進む可能性もあるので、日ごろからの体質改善で生活習慣病対策することが大事になっていきます。

酵素が生きたまま体に届く
特許製法で加工した丸粒と大麦粉

「自然栽培・天日干しの六条大麦を
栄養素をそこなわないよう丁寧に加工」

吉田自然農園の大麦丸粒と大麦粉は、無農薬・無肥料・天日干しの自然栽培でつくられたものをより良い状態に加工するため、小麦と同じ製粉所「福田製粉所」さんに依頼しています。

大麦の中にある有用な成分をそこなわないよう、ゆっくりと時間をかけて製粉する特許製法「ドラフトバレー」によって、丸粒と粉に加工されます。酵素は48℃以上になると破壊されてしまうので熱が発生しないように丁寧に行なわれます。

「炊くとプリプリとした触感の丸粒、
いろいろな料理に美味しく使えます」

大麦を中心から見て外皮に近い部分はフスマとして取り除き、中心から50～70％くらいの部分を粉として加工し、中心の50％の部分が丸粒として残されます。

丸粒はプリプリとした触感が特徴で、炊いたあと、そのまま食べても、スープの中に入れても、炒めめても美味しくいただけます。大麦粉は、米粉のように少量をパンやうどん、天ぷらやお好み焼き、お菓子などに混ぜて美味しくいただくことができます。

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